《预包装食品营养标签通则》(GB 28050

 产品系列     |      2021-10-25 08:59

(一)拟定目标。

食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明,也是消费者直观相识食品营养组分、特征的有效方法。按照《食品安详法》有关划定,为指导和类型我国食品营养标签标示,引导消费者公道选择预包装食品,促进公家膳食营养均衡和身体康健,掩护消费者知情权、选择权和监视权,原卫生部在参考国际食品法典委员会和海表里打点履历的基本上,组织拟定了《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011,以下简称“营养标签尺度”),于201311日起正式实施。

(二)实施营养标签尺度的意义。

按照国度营养观测功效,我国住民既有营养不敷,也有营养过剩的问题,出格是脂肪和钠(食盐)的摄入较高,是激发慢性病的主要因素。通过实施营养标签尺度,要求预包装食品必需标示营养标签内容,一是有利于宣传普及食品营养常识,指导公家科学选择膳食;二是有利于促进消费者公道均衡膳食和身体康健;三是有利于类型企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养常识,促进食品财富康健成长。

(三)国际上食品营养标签打点环境。

国际组织和很多国度都很是重视食品营养标签,国际食品法典委员会(CAC)先后拟定了多个营养标签相关尺度和技能文件,大大都国度拟定了有关礼貌和尺度。出格是世界卫生组织/连系国粮农组织(WHO/FAO)的《膳食、营养与慢性病》陈诉宣布后,各国在奉行食品营养标签制度和指导康健膳食方面出台了更多办法。世界卫生组织(WHO2004年观测显示,74.3%的国度有食品营养标签打点礼貌。美国早在1994年就开始强制实施营养标签礼貌,我国台湾地域和香港出格行政区也已对预包装食品采纳强制性营养标签打点制度。

(四)营养标签尺度实施原则。

尺度实施该当遵循以下原则:一是食品出产企业该当严格依据法令礼貌和尺度组织出产,切合营养标签尺度要求。二是倡导以技能指导和类型法律并重的监视法律方法,对预包装食品营养标签不类型的,应努力指导出产企业,辅佐查找原因,采纳“加贴”等改造法子纠正(国度另行划定的除外)。三是敦促食品财富康健成长,食品出产企业该当采纳法子,将营养标签尺度的各项要求与出产技能、策划、打点事情相团结,慢慢淘汰盐、脂肪和糖的用量,提高食品的营养代价,促进财富康健成长。

(五)营养标签尺度与相关部分规章、类型性文件的跟尾。

营养标签尺度是食品安详国度尺度,属于强制执行的尺度。尺度实施后,其他相关划定与本尺度纷歧致的,该当凭据本尺度执行。自营养标签尺度实施之日,原卫生部2007年发布的《食品营养标签打点类型》即行废止。

(六)营养标签尺度与原《食品营养标签打点类型》的较量。

营养标签尺度充实思量了《食品营养标签打点类型》划定及其实施环境,警惕了海外的打点履历,进一步完善了营养标签打点制度,主要是:

1.简化了营养身分分类和标签名目。删除“宜标示的营养身分”分类,调解营养身分标示顺序,淘汰对营养标签名目标限制,增加文字表述的根基名目。

2.增加了利用营养强化剂和氢化油要强制性标示相关内容、能量和营养素低于“0”边界值时应标示“0”等强制性标示要求。

3.删除可选择标示的营养身分铬、钼及其NRV值。

4.简化了答允误差,删除对维生素AD含量在“强化与非强化食品”中答允误差的不同。

5.适当调解了营养声称划定。增加营养声称的尺度语和同义语,增加反式脂肪(酸)“0”声称的要求和条件,增加部门营养身分凭据每420kJ标示的声称条件。

6. 适当调解了营养身分成果声称。删除对营养身分成果声称安排位置的限制,增加能量、膳食纤维、反式脂肪(酸)等的成果声称用语,修改饱和脂肪、泛酸、镁、铁等的成果声称用语。

二、合用工具和范畴

(七)预包装食品。